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吃清淡、勤喝水,冠心病患者夏季过得也愉快

吃清淡、勤喝水,冠心病患者夏季过得也愉快

2019-07-24 18:49

 

  冠心病是指因供给心脏血液的冠状动脉血管粥样硬化狭窄导致心肌缺血、缺氧而引起的疾病。夏季是冠心病的高发期,由于夏季出汗多,血液容易浓缩,血黏度会增加;且由于机体要散热,血液流经外周较多,使得流经心脏的血液减少;再加上空调的使用,使得血管的舒缩难以达到精准的平衡,这些因素均可能导致心脏供血的减少,从而增加冠心病发作的风险。因此,冠心病患者在饮食方面要注意以下几个问题。

  1.吃清淡饮食

  炎热的天气会导致人出现食欲不振、进食减少的现象,但即便是夏季,人们对美食的追求也不会停息:冬瓜排骨汤、油多的咸鸭蛋、番茄炒蛋、油焖大虾、糖醋鱼、炒苋菜、炒空心菜……尽管这些美食看上去没有什么油,但脂肪早已进入菜中了!因此,为了防止高脂肪引起高血黏,夏季仍要坚持清淡低脂的饮食,每日用油量要控制在20—25克以内。少喝荤汤,尽量吃水煮菜、清蒸鱼、白灼虾,不吃番茄炒蛋而吃番茄蛋汤,再配上黑木耳,搁点麻油就有油香味了。

  另外,烧苋菜、空心菜时,冠心病患者要尽量少放油,烹饪时,多加水焖一会儿,用油最好是橄榄油。

  2.适量吃粗粮

  粗粮是脂肪相关疾病的阻止者,所以,夏季也不要忘记吃点粗粮,小米粥、玉米粥、燕麦粥、元麦粥,或是以这些粗粮做成的馒头、烙饼,既可饱肚子,还可降血糖降血脂,有利于控制体重,从而预防因血液黏稠而诱发冠心病。此外,绿豆汤、绿豆粥也是不错的选择,当然,前提是不要额外加糖。

  3.适当吃保护性食物

  夏季虽然菜有伏缺,但并不缺冠心病的保护食物。如洋葱、大蒜、黑木耳、香菇、紫菜、豆制品等,这些食物在夏季也很常见。因此,建议大家经常食用这些食物。炒菜时,能放黑木耳、香菇就放一点。黑木耳、香菇还可做成凉拌菜,如卤木耳、卤香菇,酸甜适中,多汁多味。洋葱炒肉丝、洋葱(大蒜头)炒黄鳝、蒜泥黄瓜、凉拌豆腐、干丝汤、豆腐海带汤,这些都是保护心脏的经典美食。各种应季蔬菜水果也可起到保护作用,所以,每天应保证有适量的新鲜蔬菜(300—500克)、水果(200—350克)。

  4.勤喝白开水

  夏季出汗多,为了防止机体缺水,引起心脏供血不足,要主动喝水,不要等口渴时再喝水,每天饮水量应不少于1700毫升,约8杯水。当然,这些水要少量多次喝,且温度最好在10℃左右,即温水,而不是冰水。因为冰水会刺激胃肠道,诱发冠心病。

  有晨练、晚练等习惯的人群更要注意喝水,最好能随身带着水,及时补水。有些人喝不惯白开水,可以适当喝点淡茶水,每日茶叶量不要超过3克。平时喝水少的人,也可通过喝淡的汤来补充水。但要注意,不能用喝酒来代替喝水,最好不沾任何酒。

  5.坚持低盐饮食

  夏季出汗多,口中无味,适当多吃点盐也是有道理的,但冠心病患者仍要控制盐的摄入量,不能吃太咸的食物。每日盐仍要限制在5克以内,这些盐除了食用盐外,还包括各种酱腌菜、榨菜、酱、酱油、咸蛋、香肠、咸肉等。

  除此以外,还要注意不能吃得过饱,即使是吃西瓜,也不宜吃得撑肚子,胃肠道受刺激,易诱发冠心病哦!

【南京医科大学 莫宝庆】

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